Помидоры с чесноком на зиму
Помидоры под снегом или еще говорят в снегу очень вкусные и любимые всеми, это один из популярнейших рецептов заготовки помидоров на зиму. Снега конечно же никакого нет, а вместо него — россыпь белоснежной крошки чеснока, вместо привычных в консервации трав и пряностей.
Ингредиенты:
На 3-х литровую банку
• Вода 1,5 литра
• Помидоры 2 килограмма
• Чеснок тертый или пропущенный через пресс 1 столовая ложка с горкой.
• Уксус 9% 1-2 столовых ложки
• Соль 1 столовая ложка
• Сахар 100 грамм
Приготовление:
1. В 3-х литровую банку укладываем помидоры и заливаем кипяток, оставляем до приготовления рассола.
Рассол: 1.5 литра воды, 1 столовая ложка соли, 100 граммов сахара даем закипеть, отставляем и затем добавляем уксус 1-2 столовых ложки.
2) Из банки выливаем воду и кладём сверху помидоров 1 столовую ложку (с верхом) давленного через пресс чеснока или тертого на мелкую терку, заливаем кипящим рассолом. Закупориваем, немного взбалтываем чтоб чеснок распределился по всей банке и укутываем на 10-12 часов
<