До зими не стоїть – дуже смачно!
Складові:
1 середній гарбуз
200-300 г цукру
2 лимона
2 апельсина
Приготування:
Гарбуз очищають і нарізають на невеликі шматочки розміром 2-4 см кожен.
Перекладаємо все в каструлю і заливаємо водою, щоб вона була до рівня гарбуза.
Ставимо каструлю на вогонь, як закипить, варимо гарбуз протягом 5-10 хвилин.
Після чого масу трохи охолоджуємо.
Протираємо м’якоть через металеве сито або за допомогою блендера. Сік знову повернути в каструлю, додати цукор, сік з апельсинів і лимонів.
Доводимо сік до кипіння, кип’ятимо 5 хвилин, потім розливаємо по банках (2 3-х літрові банки), закриваємо кришками.