Ингредиенты:
- кефир или простокваша — 350 мл
- сахар — 1 стакан
- 2 желтка и 1 белок
- мед — 1 ст. л.
- растительное масло — 3 ст. л.
- сода — 1 ч. л. (неполная)
- мука — около 2 -2,5 стакана
Для помадки:
- 1 белок
- 3 ст. л. сахара
Приготовление:
- Взбиваем желтки с одним белком, медом и сахаром, затем вливаем эту смесь в кефир, добавляем растительное масло. Еще раз слегка взбиваем.
- Постепенно вводим муку с содой и замешиваем не крутое тесто.
- Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см, выдавливаем стаканчиком кружочки и укладываем их на противень, застеленный пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекаем при 180 С около 25 минут. - Для помадки: взбиваем венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.
- Пряники достаем из духовки и быстро намазываем их взбитым белком, можно в два слоя, и обратно ставим в духовку еще на 10 минут.
Приятного аппетита!