Сирники — це смачна та поживна страва, яка часто подається на сніданок або десерт. Вони виходять ніжними і дуже смачними завдяки сиру. Ось кілька варіантів рецептів сирників:
1. Класичні сирники з сиру
Це найбільш популярний і простий рецепт сирників, який підходить для сніданку або легкого перекусу.
Інгредієнти:
- 500 г сиру (краще використовувати сир з невисоким вмістом вологи)
- 1 яйце
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- 100 г борошна (плюс трохи для обкачування)
- Щіпка солі
- Олія для смаження
Приготування:
- У глибокій мисці збийте яйце з цукром і ванільним цукром.
- Додайте сир, добре перемішайте, щоб не було грудок.
- Поступово всипайте борошно і розпушувач, замішуючи тісто. Воно повинно бути м’яким і липким.
- На поверхні, присипаній борошном, сформуйте маленькі круглі або овальні сирники.
- Розігрійте сковороду з олією і обсмажуйте сирники з обох боків до золотистої скоринки.
- Подавайте гарячими з медом, варенням або сметаною.
2. Сирники з родзинками
Цей варіант сирників має додаткову солодкість і текстуру завдяки родзинкам.
Інгредієнти:
- 500 г сиру
- 1 яйце
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 100 г родзинок (за бажанням попередньо замочіть їх у воді)
- 100 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- Олія для смаження
Приготування:
- Збийте яйце з цукром і ванільним цукром.
- Додайте до яєчної суміші сир і перемішайте.
- Висипте борошно, розпушувач і родзинки, добре перемішайте.
- З формованого тіста зробіть невеликі сирники, обваляйте їх у борошні.
- Обсмажуйте на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
- Подавайте з медом або варенням.
3. Сирники з яблуками
Ці сирники мають додатковий смак і аромат завдяки яблукам.
Інгредієнти:
- 500 г сиру
- 1 яйце
- 1 яблуко
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 100 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- Олія для смаження
Приготування:
- Яблуко натріть на дрібній терці, злегка віджати сік.
- Збийте яйце з цукром і ванільним цукром.
- Додайте сир, перемішайте. Потім додайте натерте яблуко, борошно та розпушувач.
- Замісіть тісто, сформуйте невеликі круглі або овальні сирники.
- Обсмажте сирники на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
- Подавайте з медом або варенням.
4. Сирники з бананами
Цей варіант додає солодкість та ніжність завдяки бананам.
Інгредієнти:
- 500 г сиру
- 1 яйце
- 1 банан
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 100 г борошна
- Олія для смаження
Приготування:
- Банан пюрируйте виделкою.
- Збийте яйце з цукром і ванільним цукром.
- Додайте до яйця сир і перемішайте.
- Додайте бананове пюре та борошно, замісіть тісто.
- Сформуйте сирники і обсмажуйте їх на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
- Подавайте з медом або фруктами.
5. Вегетаріанські сирники
Цей рецепт не містить яєць, що робить його підходящим для веганів або тих, хто не їсть яйця.
Інгредієнти:
- 500 г сиру
- 2 ст. л. картопляного або кукурудзяного крохмалю
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 100 г борошна
- Олія для смаження
Приготування:
- Змішайте сир з крохмалем, цукром та ванільним цукром.
- Поступово додайте борошно, замішуючи тісто.
- Сформуйте сирники, обкачайте їх у борошні.
- Обсмажуйте на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.
- Подавайте з медом або варенням.
6. Сирники з куркумою
Цей варіант сирників має цікаву забарвлену текстуру і легкий аромат куркуми.
Інгредієнти:
- 500 г сиру
- 1 яйце
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. куркуми
- 100 г борошна
- Олія для смаження
Приготування:
- Збийте яйце з цукром і куркумою.
- Додайте сир і перемішайте.
- Додайте борошно і замісіть м’яке тісто.
- Сформуйте сирники та обсмажте їх на сковороді до золотистої скоринки.
- Подавайте з медом або сметаною.
Сирники — це універсальна страва, яку можна варіювати за смаком, додаючи різні інгредієнти. Вони чудово підходять для сніданку або десерту, легко готуються і завжди виходять смачними. Як вам більше подобаються сирники?