Ось простий і смачний рецепт запеченої картоплі в духовці:
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 2-3 ст. л. олії (оливкова, соняшникова або інша)
- 2-3 зубчики часнику
- Сіль, перець — за смаком
- 1 ч. л. сушеного розмарину або чебрецю (за бажанням)
- 1 ч. л. паприки (за бажанням)
- Зелень для прикраси (петрушка або кріп)
Покрокове приготування:
- Підготовка картоплі:
- Картоплю ретельно помити і, якщо хочеш, очистити від шкірки. Я часто залишаю шкірку, так картопля виходить більш ароматною та смачною.
- Ріжемо картоплю на часточки або кубики однакового розміру, щоб вони рівномірно запікались.
- Підготовка маринаду:
- У мисці змішуємо олію, сіль, перець, нарізаний часник, сушений розмарин або чебрець і паприку. Якщо хочеш додати інші спеції (наприклад, куркуму або кмину), це також чудовий варіант.
- Добре перемішуємо маринад.
- Запікання:
- Викладаємо картоплю в миску з маринадом і добре перемішуємо, щоб кожен шматочок був покритий олією та спеціями.
- Випікаємо на деку, застеленому пергаментним папером або змащеному олією, в попередньо розігрітій до 200°C духовці. Час запікання — 30-40 хвилин, залежно від розміру часточок. Періодично перевертай картоплю, щоб вона рівномірно підрум’янилася.
- Подача:
- Готову картоплю можна прикрасити свіжою зеленню і подавати як гарнір до основної страви або як самостійну закуску.
Смачного!