“Жаримо деруни, які не залишать байдужими: хрусткі, соковиті та неймовірно смачні!”

Ось смачний рецепт дерунів:

Інгредієнти:

  • 4-5 середніх картоплин
  • 1 велика цибулина
  • 1 яйце
  • 2-3 ст. л. борошна
  • Сіль, перець — за смаком
  • Олія для смаження
  • Часник (за бажанням) — 1-2 зубчики
  • Зелень (кріп, петрушка) — за бажанням

Покрокове приготування:

  1. Підготовка картоплі:
    • Картоплю натираємо на великій тертці. Якщо хочеш, щоб деруни були більш ніжними, можеш терти картоплю на дрібній тертці.
    • За бажанням, можна віджати зайву рідину з картоплі, але я зазвичай залишаю її, щоб деруни виходили соковитими.
  2. Цибуля та часник:
    • Цибулю та часник дрібно нарізаємо або натираємо на тертці.
  3. Приготування тіста:
    • Всі інгредієнти — терту картоплю, цибулю, яйце, борошно, сіль, перець (і часник) — змішуємо в однорідну масу. Якщо суміш занадто рідка, можна додати ще трохи борошна.
  4. Смаження дерунів:
    • На сковороду розігріваємо олію. Ложкою викладаємо порції картопляної маси і розплескуємо їх у плоскі коржики.
    • Смажимо деруни на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
  5. Подача:
    • Готові деруни викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
    • Подаємо гарячими з сметаною або соусом за вибором.

Смачного! 😊