Млинці — це класичний сніданок або десерт, який можна приготувати безліччю різних способів. Їх можна подавати з різноманітними начинками: від варення і меду до м’ясних або овочевих начинок для більш ситних страв. Ось кілька рецептів для приготування смачних млинців:
1. Класичні млинці
Це базовий рецепт, який завжди виходить смачним і ніжним. Млинці можна подавати з варенням, медом або кремом.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна
- 1 склянка молока
- 2 яйця
- 1 ст. л. цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 2 ст. л. олії
- Масло для смаження
Приготування:
- В окремій мисці збити яйця з цукром та сіллю.
- Додати молоко, поступово всипати борошно, добре перемішуючи, щоб не було грудочок.
- Влити олію і перемішати до однорідної консистенції.
- Розігріти сковороду, змастити її невеликою кількістю масла.
- Лити тісто на сковороду, розподіляючи його рівномірно, і смажити з обох боків до золотистої скоринки.
- Подавати млинці з варенням, медом або згущеним молоком.
2. Млинці з начинкою з сиру
Цей варіант — ідеальний для сніданку або перекусу. Творог робить млинці дуже ніжними і смачними.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна
- 1 склянка молока
- 2 яйця
- 1 ст. л. цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 2 ст. л. олії
- 200 г творогу
- 2 ст. л. цукру для начинки
- 1 ч. л. ванільного цукру (за бажанням)
Приготування:
- Приготуйте млинці за класичним рецептом.
- Для начинки змішайте творог, цукор і ванільний цукор до однорідної маси.
- На готові млинці викладіть начинку і загорніть їх трубочкою або конвертом.
- Можна злегка обсмажити млинці з начинкою на сковороді або подати відразу.
3. Млинці з шоколадом
Млинці з шоколадною начинкою — це чудовий десерт, який сподобається любителям солодкого.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна
- 1 склянка молока
- 2 яйця
- 2 ст. л. цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 2 ст. л. олії
- 100 г чорного шоколаду
- 1/4 склянки молока для розтоплення шоколаду
Приготування:
- Приготуйте млинці за класичним рецептом.
- Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці, додаючи молоко, щоб отримати м’яку, рідку консистенцію.
- На кожен готовий млинець викладіть шоколад, загорніть або складіть його вчетверо.
- Можна подати з додатковим шоколадним соусом або морозивом.
4. Млинці з овочевою начинкою
Ці млинці — ідеальні для тих, хто любить більш легкі та корисні страви. Вони можуть бути чудовим обідом або вечерею.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна
- 1 склянка молока
- 2 яйця
- 1 ст. л. олії
- 200 г овочів (припустимо, шпинат, гриби, капуста)
- 1 цибулина
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Приготуйте млинці за класичним рецептом.
- Овочі наріжте дрібно, цибулю — півкільцями, обсмажте на олії до м’якості.
- Для начинки змішайте овочі, посоліть і поперчіть.
- Викладайте овочеву начинку на млинці і загортайте їх у трубочки або конвертики.
- Можна подавати з соусом або йогуртом.
5. Млинці без яєць (для веганів)
Цей рецепт — для тих, хто не вживає яйця, але хоче насолодитися смачними млинцями.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна
- 1 склянка води або рослинного молока
- 2 ст. л. цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 2 ст. л. олії
Приготування:
- Змішайте борошно, цукор і сіль у глибокій мисці.
- Поступово додайте воду або рослинне молоко, добре перемішуючи тісто до однорідної консистенції.
- Додайте олію і ретельно перемішайте.
- Смажте млинці на змащеній олією сковороді з обох боків до золотистої скоринки.
- Подавати можна з будь-якими начинками або солодкими соусами.
6. Млинці з яблуками і корицею
Цей варіант млинців поєднує в собі м’якість яблук і аромат кориці.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна
- 1 склянка молока
- 2 яйця
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. кориці
- 1/2 ч. л. солі
- 2 ст. л. олії
- 2 яблука, натерті на тертці
Приготування:
- Приготуйте тісто для млинців за класичним рецептом.
- Додайте натерті яблука і корицю в тісто.
- Смажте млинці на розігрітій сковороді, змащеній олією, до золотистого кольору з обох боків.
- Подавати з медом або варенням.
Млинці — це неймовірно універсальна страва, яку можна готувати з різними начинками, соусами і приправами, додаючи кожного разу новий смак і текстуру. Насолоджуйтесь!
Який з цих рецептів вам найбільше до вподоби?