
Ингредиенты
ДЛЯ ТЕСТА
|
|||||||||||||||
300 гр. Мёд | |||||||||||||||
220 гр. Мука пшеничная | |||||||||||||||
30 гр. Ржаная мука | |||||||||||||||
50 гр. Фундук | |||||||||||||||
1 пакетик Разрыхлитель теста | |||||||||||||||
100 мл. Молоко | |||||||||||||||
1 Яйцо куриное (отборное) | |||||||||||||||
1 щепотка Соль | |||||||||||||||
ДЛЯ СМЕСЬ СПЕЦИЙ
|
|||||||||||||||
1 ч.ложки Корица молотая | |||||||||||||||
1 коф.ложки Имбирь (корень) | |||||||||||||||
1/2 коф.ложки Кориандр зерно | |||||||||||||||
1/2 коф.ложки Молотый душистый перец | |||||||||||||||
1/8 шт. Мускатный орех молотый | |||||||||||||||
4 головки Гвоздика | |||||||||||||||
Цедра лимона | |||||||||||||||
Цедра апельсина | |||||||||||||||
ДЛЯ УКРАШЕНИЕ
|
|||||||||||||||
1/2 Яичный белок | |||||||||||||||
100 гр. Сахарная пудра
ОписаниеКак ни удивительно, этот кекс не слишком сладкий, очень мягкий и может храниться несколько недель, только улучшая вкус. Мед, в отличие от сахара, сильно замедляет черствение, и именно большое количество меда позволяет кексу долго оставаться свежим. Что касается пряностей, то советую подбирать их на свой вкус: хотя кекс по приведенному рецепту очень вкусен и ароматен, он может показаться слишком пряным маленьким детям и даже некоторым взрослым. Шаги
|