ПИРІЖКИ ВИХОДЯТЬ НЕЙМОВІРНО СМАЧНИМИ! ВСЯ МОЯ РОДИНА ПРОСТО ЗАКОХАЛАСЯ У ВИПІЧКУ З ЦЬОГО ТІСТА

Готую вже три дні поспіль. Пиріжки просто чудо!

Пиріжки з сирного тіста. Вся моя родина просто закохалася у випічку з цього тіста. Воно якесь особливе на смак не солодке і не солоне, схоже на пісочне, але не пісочне.  Джерело

Чудово поєднується і з солодкою і несолодкою начинкою

Складові:

  • 120 гр твердого сиру
  • 150 гр вершкового масла
  • 1/3 л солі
  • 260 гр борошна
  • 5 ст.л  холодної води
  • 2 шт яблука(для начинки)
  • цукор за смаком
  • молоко для змащування

Приготування:

Сир 120 гр. Натремо на дрібній тертці, борошно 260 гр. просіюємо, додамо сіль, кладемо 150 г вершкового масла з холодильника. Порубати його злегка ножем. Кладемо тертий сир і руками все перетираємо на крихти. Додаємо 5 ст.л. крижаної води. Замішуємо тісто.

Прибираємо тісто в холодильник на 1 годину.

Два яблука почистити і натерти на крупній тертці, поливаємо соком лимона, додаємо цукор.

Після 60 хвилин у холодильнику, тісто готове, розкачуємо його в пласт товщиною 4-5 мм, вирізаємо склянкою кружки. Беремо кружечок кладемо начинку. Защипуємо краї(як вареники). Укладаємо пиріжки на деко, змащуємо пиріжки молоком, посипаємо цукром. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо при 180 градусах 30-35 хвилин до рум’яності.

Деталі приготування Ви можете подивитися у коротенькому відео: